Pastovocream Fabbri so pasterizirani jajčni rumenjaki s sladkorjem 50/50. Njihova velika prednost je v tem, da so pasterizirani, hranimo jih v originalno zaprti posodi pri sobni temperaturi in jih v sladicah lahko uporabljamo brez pasterizacije, torej na hladno.
Moussecream +5 Fabbri je instant živalska želatina, ki deluje brez segrevanja na hladno. Običajno želatino smo namočili, so segreli, da je želirala, jo posušili in zmleli, zato jo samo vmešamo v kremo in postavimo v hladilnik. Z dodatkom stepeni smetani jo čudovito stabiliziramo.