Moja košarica
Košarica je prazna.
   

Kulinarika s skandinavskim pridihom
Dva velikana kulinarične umetnosti avstrijski  iSi, proizvajalcev kultnih steklenic za pripravo krem in vodilnih ponudnik kulinaričnih sestavin katalonski Sosa, sodelujeta z roko v roki. V veliko čast nam je, da oba proizvajalca na naših tleh prirejata demonstracijo sodobne kulinarike, ki jo bo vodil chef Douglas R. Spiik, predstavnik moderne skandinavske kulinarične šole, ki v svetu danes predstavlja eno izmed glavnih smeri razvoja moderne kuhinje in daje poudarek na kombinaciji okusov in svežih lokalnih sestavinah. 

Tokrat prvič nastopata skupaj tudi dva naša slovenska odličneža, zastopnika in ponudnika kulinaričnih materialov, Alpeks in Filco, predstavnika blagovnih znamk iSi (Alpeks) in Filco (Sosa).

    

 

isi

Sosa logo

    

Demo s chefom Dauglasom R. Spiikom

V veliko čast nam je, da lahko Alpeks in Filco naših odličnim kuharjem predstavita trende moderne skandinavske kulinarične šole. Demonstracijo bo vodil vrhunskih chef Dauglas r. Spiik, dobitnih številnih mednarodnih priznanj in skandinavski ambasador Isi in Sosa. Ne smemo prezreti, da je skandinavska kulinarična šola danes ena najbolj prepoznavnih na svetu in v kulinariko prinaša izjemno svežino.

    

Program

Chef Dauglas R. Spiik bo na demonstraciji skandinavske kuhinje z uporabo pripomočkov in sestavin sponzorjev dogodka iSi in Sosa predstavil sledečo vsebino:

  • Osnovne tehnike ( maščoba, jajčni beljaki, škrob, želatina)  - holandska omaka, sadne espume in želatine
  • Osnove molekularne kuhinje ( espume, vroče omake, juhe in pireji – nastavki za pripravo toplih in hladnih jedi)
  • Tehnika rapid infusion
  • iSi nastavki za bar ( koktajli z nastavkom Rapid infusion – na osnovi gina in vodke)
   

Želiš spoznati nove inovativne metode kuhanja?

Alpeks in Filco, sponzorja dogodka te vabita

NA BREZPLAČNO PREDSTAVITEV TRENDOV MODERNE SKANDINAVSKE KUHINJE
Prijava je za udeležbo obvezna!

   

csm_detail_234_basilikumemulsion_830x460_28c7ae9b5f

    

Kraj izvajanja dogodka

LOKACIJA

HORECA CENTER LJUBLJANA

Šmartinska cesta 106, Ljubljana

TIME

Torek, 3. oktober 2017

Trajanje predvidoma med 10.00 in 14.00 uro, navodila še sledijo. 

 Cena: BREZPLAČNO

     

Prijava za dogodek, torek
3. oktober 2017

 prijava2-200

 

V primeru veliko prijav si pridržujemo pravico do izbire. 
   

Events1_2