Moja košarica
Košarica je prazna.

MasterClass z Naomi Wahl - CARMA®

DOGODEK JE NA ŽALOST ZASEDEN IN PRIJAVE NISO VEČ MOGOČE!
Demo izjemne švicarske slaščičarke mojstrice, 

Naomi Wahl vodje CARMA® Chocolate Academy™ Centra v Zurichu.

      

Demo:  CARMA®

Termin: 6. 11. 2019, med 10.00 in 15.00 uro

Kraj: GourmetShop & Lab, BTC City, spodnja etaža Emporiuma, Letališka cesta 3, Ljubljana

Število udeležencev: 20

Omejitev: demo je namenjen predstavnikom oziroma slaščičarjem hotelov, restavracij in slaščičarn. Možne so največ dve prijavi na eno pravno osebo. 


Hand-On:  CARMA®

Termin: 7. 11. 2019, med 10.00 in 15.00 uro

Kraj: GourmetShop & lab, BTC City, spodnja etaža Emporiuma, Letališka cesta 3, Ljubljana

Število udeležencev: 8, hand-on delavnica je že zasedena!


    
06-06-19Academy1196
   
CARMA-Logo-2-1   
CARMA®  je sinovim švicarske popolnosti in kvalitete. Le kdo ne pozna slavne mase za okraševanje tort Masse Ticino, ki je tovarno zaznamovala po celem svetu. Dolga leta slaščičarji pri nas obožujejo tudi njihove želirne oblive, ki dajejo tortam popolnost in sijaj. Toda Carma je mnogo več ….
   

Nobeni švicarski čokoladi ne moremo oporekati, veljajo za enkratne in pripravljene vedno iz najboljših sestavin. Pravzaprav so najbolj slavne konzumne čokolade skoraj vse švicarske. Le kako ne, saj so prav oni izumil mlečno čokolado.

CARMA® je majhen proizvajalec čokolade in nekaterih drugih sestavin za slaščičarstvo. Le kdo ne pozna slavne Masse Ticino ali njihovih želirnih oblivov za sladice. Toda Carma je precej več. Izstopajo njihove čokolade, ki veljajo za poslastice, saj so povsem nekaj posebnega. Ker so majhen proizvajalec lahko uporabljajo posebna dragocena in redka kakavova zrna, ki dajo jo čokoladam poseben značaj in sijaj. Kajti ni tako svetlečih čokolad na trgu, kot so čokolade Carma. Druga njihova značilnost je uporaba posebnega kakavovega masla, ki se zasveti pri njihovi, najboljši beli čokoladi na trgu CARMA® Nuit Blanche 37%. Uporabljajo namreč ne samo posebno kakavovo maslo, temveč tudi poseben zelo fin in bel sladkor ter najboljše mleko iz švicarskih Alp.

100% naravno je že od nekdaj slogan proizvodov Carme. Tu ni nobenega dvoma. CARMA® pa slovi še po nečem, sloviti švicarski inovativnosti, ki je revno hribovsko deželo spremenila v eno izmed najbolj zaželenih in bogatih. CARMA® tu ne odstopa. Po zaslugi njihovega neprestanega raziskovanja smo dobili številne proizvode, ki nam pri svojem delu omogočajo izjemno učinkovitost in preprostost.

In prav učinkovitost, preprostost ter uporaba odličnih materialov bo tema našega srečanja z vam in izjemno slaščičarko Naomi Wahl. Že sam njen naziv »CARMA® Chef of Chocolate Academy™ Center« kaže na njeno neprecenljivo znanje, ki ga bo prenašala na vas 6. in 7. novembra v prostorih našega laboratorija GourmetShop.

Izjemen dogodek s slovito slaščičarko in vodjo »Chocolate Academy« Carminega centra bo torej predstavitev popolne učinkovitosti dela, enostavnosti priprave, uporabe odličnih materialov s prepletanjem popolnih okusov ter natančnim švicarskim zaključkom v dekoracijah in izgledu.

DEMO - 6. novembra ste vabljeni v večjem številu na prikaz njenega dela, pripravila bo številne sladke recepte sladic in vse postopke zelo podrobno razložila. Vaše delo bo samo zbranost in sledenje ter seveda postavljanje številnih vprašanj mojstrici.

Hands-On - 7. november je poseben dan za nekaj naših najboljših slaščičarjev. Na »Hands-On« delavnici vas bo nekaj ustvarjalo skupaj z mojstrico. Torej povsem obratno, vi boste delalo, ona vas bo vodila skozi najmodernejše postopke.

   
   Kdo je Naomi Wahl?
   

Naomi CV (004)   

Naomi CV (003)   

 Naomi Wahl je izjemna slaščičarka novega vala. Končala je prestižno klasično francosko slaščičarsko šolo, ki skorajda ne more biti boljša, legendarno Lenôtre v Parizu. Izkušnje je nabirala čez lužo v Kanadi v prestižnih hotelih in najboljših restavracijah.  

Izjemno smo počaščeni, da smo dobili možnost njene prisotnosti v našem labu, kjer bomo njeno izjemno znanje delili z vami. 

   
Poglej si njeno zgodbo: Naomi Wahl CV   
   
   
06-06-19Academy1299   

Termin delavnice: 6. november 2019  ob 10.00 uri, GourmetShop & lab, BTC City, spodnja etaža Emporiuma, Letališka cesta 3, Ljubljana

 

      
Prijava      
DOGODEK JE NA ŽALOST ZASEDEN IN PRIJAVE NISO VEČ MOGOČE!
      
Prijave sprejemamo samo preko zgornje povezave.
06-06-19Academy1085   

CARMA-Logo-2-1